Regulan en Perú la venta de falsos chocolates

En Perú, 53 productos etiquetados como “chocolate” han sido sancionados porque su composición no llega a 30% de cacao, tal como lo establece la ley. Para que un producto pueda tener en su etiqueta que es “chocolate” debe tener en su composición 30% de cacao o 25% si es chocolate con leche. Esta norma fue dictada por la FAO y fue detallada en el Codex Alimentarius, un compendio de normas establecidas por dicha entidad. El director de la Asociación de Defensa del Consumidor (Elegir), Carlos Zúñiga, indicó que algunas supuestas barras de chocolate deberían indicar que en realidad son barras de grasa vegetal “con sabor a chocolate”.

Con información de labioguia.com

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